'Pintxo' هڪ 'باسڪي-ايڪي' آهي جيڪا اسپين لفظ 'پنچو' تي وٺي ٿي، جيڪو پاڻ کي فعل 'پنچار' مان ايندو آهي، جيڪو 'ڇڪڻو' آهي. پنچس روايتي طور ڪيڪڪيل اسٽاڪ سان ڀريل هوندا آهن انهي کي ماني جي ٽڪڙي سان ڳنڍيل آهن جيڪي انهن سان ڳنڍيل هوندا هئا. بهرحال، باسڪز کاڌي جي شروعات ڪئي وئي آهي، اهو کاڌو هاڻي گهٽ کان گهٽ ماني جي هڪ ٽڪرا تي ڀريل هجڻ جو امڪان آهي.
Pintxos (Pinchos) ۽ تاپا جي وچ ۾ فرق ڇا آهي؟
پنچوچو ۽ ٽيپا جي وچ ۾ فرق پيچيده آهي ۽ گهڻو ڪري اسپين ۾ نسخي ۽ مقام تي منحصر آهي.
اسپينيٽن جو هڪ اهم اقليتن جو جيڪي پنهنجي ملڪ ۾ وڏي پيماني تي سفر نه ڪيو آهي اهو خيال آهي ته هڪ پنچو ادا ڪيو ويندو آهي ۽ ٽيپا هميشه آزاد آهي. اهو بلڪل سچي ناهي.
بنيادي طور تي 'pincho'، 'pintxo'، ۽ 'tapa' جو استعمال هيٺ ڏنل آهن:
- باسڪي ملڪ ۾ ، توهان کي 'پٽينڪس' جي خدمت ڪئي آهي. اهو ڪڏهن به 'pinchos' لکيو آهي ۽ اهي ڪڏهن به 'ٽيپاس' نه سڏيندا آهن. اهو معاملو قطع آهي ته ڇا اهو ڪڪٽييل اسٽاڪ سان گڏ ماني جي هڪ ٽڪڙي تائين 'پنچادو' جي خدمت ڪئي آهي يا نه. اڃا به توهان ريٽوتو جي پليٽ جي خدمت ڪري رهيا آهيو، تڏهن به اڃان تائين هڪ پٽينو آهي. توھان هميشه توھان جي پنھنجي پنٽ جي قيمت ادا ڪنداسين.
- سلامکان ، خاص طور تي ڪولي وان ڊڪيڪ تي، توهان پنچوس کي خدمت ڪيو آهي. اهي تقريبا گوشت جي هڪ ٽڪرا ماني جي هڪ ٽڪڙي تي ڪم ايندا آهن. جيتوڻيڪ اصل نه 'پنچادو' هڪ لٺ سان، اهو اڃا تائين اصل خيال جي ويجهو آهي ته ڇا 'پنچو' آهي. بهرحال، هتي اهي مفت آهن .
- گرينڊا ۽ لون ۾ (۽ ڪجهه ٻين ويجهن شهرن ۾) ۽ ميڊريڊ ۾ ڪجهه بارن ۾، هڪ ننڍڙو حصو، ڇا ماني تي چاهيندا هئا يا نه. اهو مفت آهي
- Seville ۽ اندلسس جي ٻين حصن ۾، سڀني ننڍن حصن کي 'ٽيپاس' سڏيو ويندو آهي. اهي آزاد نه آهن.
- اسپين ۾ خاص طور تي ميڊريز جي ڪيترن ئي شهرن ۾، هڪ وڏي حصي جو چوڻ آهي ته، ڪالمائٽسس، ڪنهن کي 'ريسيشن' سڏيو ويندو آهي، جنهن کي اڌ ميزبان ھڪڙي 'ميڊيا ريشنون' ۽ چوٿين سائيز وارو 'ٽيپا' سڏيو ويندو.
- اسپين جي اڪثر حصن ۾، جڏهن غير معمولي طور تي 'ڪجهه ٿوري' جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، مثال طور، "ڇا مون کي ڪاوڙ مان ٿورو ڪجهه ڪري سگهان ٿو؟" توهان هڪ "پنچو" جي پڇا ڳاڇا ڪنداسين، تنهنڪري ' پنچو ڊسڪليلا' ناهي.
باسڪي ملڪ ۾ Pintxos ڪئين آرڊر ڪيئن
پنٽڪسس جي 'ناولين' مان هڪ آهي ته توهان حڪم نه ٿا ڪريو، توهان وٺو . دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ صفائي جي رواج نه آهي، پر توهان جي بيئر کي ترتيب ڏيڻ لاء توهان کي بار بار ڏسڻ ۾ اچي ٿو. پوء عام طور تي صرف آخر انهن کي ٻڌايو ته توهان ڪيترا ڪيو آهي ۽ برقار توهان جي مطابق توهان کي چارج ڏيندو.
بهرحال، اهو هميشه هن وانگر نه ڪيو ويو آهي. ڪجھه بار ۾، بارمان پنھنجي پوٽين جا تمام حفاظتي مددگار آھن، توھان کي ڪرڻ گھرجي. توهان ڪيئن ٿا ڄاڻو ته توهان پنهنجي مدد ڪري سگهو ٿا يا نه؟ يقينن اهو لڳي ٿو ته باسڪي انهن جي پنٽڪسس سان هڪ نفسياتي تعلق آهي، اهي صرف ڄاڻن ٿا . اسان لاء باقي هڪ سٺي نموني پليٽ (" ¿ٽينس اهن پلاء " بابت سوال آهي . ٽيو-اين-ايون PLA-to -f) جيڪو بيمان صرف توهان کي پليٽ ڏئي ٿو، توهان کي پنهنجي مدد لاء آزاد آهي. جيڪڏهن هو ان تي رکندو آهي ۽ توهان سان اميد لڳندي آهي، اهو وقت آهي توهان جو اشارو شروع ڪرڻ!
سين سينٽسٽين ۾ Pintxos
سين سينٽسٽين ۾ Pintxos چيو وڃي ٿو ته باسڪي ملڪ ۾ بهترين هجڻ گهرجي. هنن وٽ پڻ ڪيپ ڪري بار تي شين جو قسم آهي، پر سان سبزيسٽين ۾ ڪيترائي بار پڻ هڪ مينيو آهي. انهي جو مطلب اهو ڪرڻ لاء تازو تازو پنٽڪسس پکايا ويندا آهن، جيڪو عام طور کان تمام وڌيڪ حجياني (سوادج) آهي. جيتوڻيڪ شايد ٿورو گهٽ مزو