جيتوڻيڪ لاطيني آمريڪا ۾ جهنگلي فائدا-منافع بخش ڪافي پيداوار جو ڪاروبار حاصل ڪرڻ ۾ دير ٿي چڪي هئي، ڏکڻ آمريڪي ملڪن هاڻي هاڻي دنيا جي اڪثر گهڻا قافيا پيدا ڪري رهيا آهن. ڪافي جو ڪافي مقدار افسانوي ٿي رهيا آهن، پر منجهيل افريقا ۽ عربستان کان يورپ تائين، فار اوڀر، ۽ پوء آمريڪا ڏانهن.
خاص طور تي وڌندڙ موسمن جي موسم جي ضرورتن جي ضرورت آهي ۽ انتهائي ذائق ٿيندڙ مائن جي پيداوار آهي، ڪافي ڪڻڪ، مڪاني، آبهوا ۽ ٻين سببن جي ڪري ڪافي قافلي تي مشتمل هونديون آهن.
ٻه قسم جا مکيه قسم آهن: عربي ۽ رستا . عربي، مهانگو چڱو، گرمي، گرمي آبهوا ۾ 4000 ۽ 6000 فوٽن (1212 کان 1818 م) ۾ بهترين پيداوار، سڄي دنيا ۾ ڀرپور مزيدار مزاج ۽ اراماتي لوبيا پيدا ڪندا آهن.
Robusta beans کان وڌيڪ "مضبوط،" موسمي تبديلين لاء موثر آهن، ۽ سمنڊ جي سطح تي بهترين ۽ 2500 فوٽن (757 م) کان مٿي چڱو. اهي ميوا اڪثر ڪري اولهه آفريڪا ۽ ڏکڻ ايشيا ايشيا ۾ آهن ۽ اڪثر ڪري فوري طور تي فوري طور تي ڪافي استعمال ٿيندا آهن. اھڙا قسم آھن، يقينا.
ڪولمبيا ۽ برازيل پنهنجي ڪافي قافلي لاء تمام ضروري آهن. وينزويلا، ايواڊور ۽ پيرو ننڍا فصل پيدا ڪري ٿي، اڪثر ڪري ملڪ ۾ ڀريل آهن، پر پيروائي قافلي سان وڌي ويندي آهي.
برازيل
هڪ سال ۾، برازيل عربي ۽ روستو ٻئي دنيا جي ڪافي بابت ٽيون پيدا ڪري ٿو. برازيل جي ڪافي جو گهڻو حصو پيئندو آهي، "روزانه" قافيو ساؤ پولو رياست ۾ ڪجهه ڪافي قافلي سان، جتي قافيا پهريون ڀيرو برازيل تائين متعارف ڪرايو ويو هو.
بهترين ڄاڻ سانتوس آهي، پورٽ لاء نالو رکيو ويو آهي. اهو اصل پوداء کان وٺي ملڪ ۾ درآمد ڪري ٿو، ۽ بهترين قافيا سمجهي وڃي ٿو.
- بيوروبن سانٽس کان وڌندڙ وڌندڙ چار سال جي دوران تمام اعلي معيار آهي
- فلٽ بين سانسوس، چوٿين سال کان پوء ٻٽو، گهٽ معيار جو آهي
ڪولمبيا
ڪولمبيا پوري دنيا ۾ ڪتب آڻيندو آهي، جيڪا ذخيرو، ذائقانه قافلي حساب ڪتاب جي حوالي سان دنيا جي ٻارهن جي استعمال جي ٻارنهن ٻارهن جي لاء آهي. قافيا جي ماني جا خاصيتون مختلف علائقن ۾ آهن جتي ملڪ ۾ ڀريل آهن.
- ميڊيلين سان ميڊيلين جي وچ ۾ ايم ڪيو ايم جي طور تي نوٽ ڪيو ويو، ميڊيلين، آرمينيا ۽ منزيلز جي ڀرسان مرڪزي ڪوڊيلرس، ميزيلين سان ڪافي ڳڻي، امير ذائق ۽ سٺي، متوازن بيٺل پيدا ڪن ٿا.
- اڀرندي ڪنڊيليرس ۾ بوگوٽ ۽ بروامباگا، ڪي کولمبيا جي بهترين قابليت ڳري جسم، گهٽ تيزاب ۽ اميرن ذائق سان پيدا ڪن ٿا.
سڀ کان اعلي معيار کي سپرڊيو لڳل آهي. جڏهن اگلا اعلي معيار سان ٺهيل، اضافي ، قافلي کي ايڪسلسو سڏيو ويندو آهي. مارڪيٽنگ جي ماهريت جهڙوڪ کولمبيا جي ڪافي ترقي ڪندڙ نيشنل فائونڊيشن کان جوؤن والدز جي کمپاين سان، ڪولمبيني قاف سڄي دنيا ۾ معلوم ٿئي ٿي.
وينزيلا
هاڻي دنيا جي ڪافي قافيا جي هڪ سيڪڙو پيدا ڪندي، ان جا گهڻا گھر ۾ ڀريل، وينزويلا هڪ دفعو ڪافي قافيا ۾ کولمبيا کي سيڙايو. صنعت جي بحال ۽ وڌائڻ لاء موجوده ڪوششون ھيٺين علائقن ۾ پيداوارين تي ڌيان ڏئي ٿو:
- ملڪ جي اولاهين حصي ۾، ويجهو برهمڻ کولمبیا، ڪڪوٽا، مرڊي، ٽروجلو ۽ تاچرا ماروسيبي ذريعي موڪليا ويا آهن ۽ جيئن ته انهي پورٽ جو نالو معلوم ٿئي ٿو. ڪيفي شاهي هڪ اعلي مثال آهي.
- ڪاراساس نالي ڪنڊي جبلن کان وٺي گوئيار وسيلي پهچيل آهي
ميراida، ڪوڪوٽ ۽ ٽيچرا بهترين ڄاڻيا آهن، ۽ بهترين قافيا قافيا، ڪابه قيمت ڪٿي پيدا نه ڪئي ويندي آهي، لاروڊي فينو سڏيو ويندو آهي.
پيرو
Apurimac درياء ۽ ٻين هنڌن ۾ پيدا ٿيندڙ عضوي قاف مارڪيٽ ۾ هڪ جڳهه ٺاهيو پيرو پڻ چمنامو ۽ اروبابا ويڪري ۾ ٿڌي، ذائقي ۽ خوشبو ڪافي پيدا ڪري ٿي.
ايڪيوڊار
ايڪوڙور جي گهڻائي قافلي جي پيداوار گهڻو ڪري ملڪ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ اڪثر ڪري تيز تيزاب سان ڪافي وچولي کاڌ خوراڪ هوندي آهي. جڏهن ته، ٻاهرين قافلا مارڪيٽ لاء هڪ وڌندڙ ڪوشش آهي.
ايندڙ وقت توهان هڪ قافلا پيالو حاصل ڪيو ٿا، اهو صرف ڏکڻ آمريڪا کان اچي چڪو آهي!