اسان شايد انهي جي وضاحت ڪرڻ جي ضرورت آهي ته هگ جلو ڪهڙي آهي. ڪجهه يڪانن ڪڏهن به هن جو سور ڪڪ کان نه ٻڌو آهي. اهو آهي ته "هضم" جو گڻ آهي. اهو ذوق ۽ ٿڌ ڪٽي بيڪ وانگر ساڳيو آهي. اهو هڪ سخت ڪٽي آهي جيڪا عام طور تي تماڪ ۽ ڀريل آهي. هوم جلو موسم جي مٽي ۽ مئل کي استعمال ڪيو ويندو آهي، يا ڀريل ۽ بيڪن وانگر کائيندا آهن.
صحت، خوشحالي ۽ ترقي
نئين سال جي ڏينهن ، هگ جيل روايتي طور ڏکڻ ۾ کائي رهيا آهن صحت، خوشحالي ۽ ترقي کي يقيني بڻائي.
ڏکڻ جو واحد مقام نه آهي جيڪو نئين سال جي ڏينهن تي سائڪار کائيندو آهي. پوري دنيا ۾ ماڻهو پنهنجن ميزين کي سجائڻ، سور جي پيرن ۾ حصو وٺڻ، سور جو ساسج، ريشين شيلنگ سور يا سور ڪنگ جي ٻلنگن کي ماربڻن سور جي استعمال ڪري رهيا آهن. اسان صرف واحد آھن، جيڪو جلو کٽي ۾ گھڻو ايمان رکندو آھي.
هز ۽ خنزير گهڻي عرصي ۾ خوشحالي ۽ گلطني جي علامت بڻيل آهن. ان ڪري اسان کي چون ٿا ته ڪو ماڻهو "سور رهيو" آهي جڏهن اهي پنهنجو حصو کان وڌيڪ وٺندا آهن. ڪجهه هنر اهو يقين ڪن ٿا ته سور سور توهان نئين سال جي کائڻ تي کائيندا آهيو، اهو چئي سگهجي ٿو ته توهان جو واهه ايندڙ سال ۾ ٿيندو. سو، اهو "ڀري" سور، اهو "ڀري" توهان جي واء. اسپت ۽ کڏ ڀريل رنگين نئين سال جي کاڌي مشهور آهن.
ڏکڻ ۽ ٻين ننڍن علائقن ۾ سور، صحت ۽ دولت ٻنهي جي علامتي سمجهي رهيا هئا ڇو ته خاندان سڄي فصلن ۾ ڀاٽي گوشت مان هڪ پيداوار گوشت تي کائي سگهي ٿي. سورج هڪ عظيم سرد سياري ۾ زندگي ۽ موت جي وچ ۾ فرق جو مطلب ٿي سگهي ٿو.
سور پڻ ڊگهي نموني جاري ڪئي آهي. سور سور پنهنجي سر کي پوريء طرح ڦهلائڻ کان بغير نظر نٿي اچي سگهي، تنهن ڪري اهو يقين آهي ته سوڊ هميشه مستقبل ڳولي رهيا آهن. اهي ٻئي نئين سال جي جشن سان مڪمل طور تي موزون آهن جيڪي تمام اڳتي وڌڻ ۽ ماضي جي پوئتي ڇڏيندا آهن.
حگ ڇو جوول؟
توهان کي هڪ وضاحت لاء ڪارو اکين واري پٿر بابت ٿورو سکڻ جي ضرورت آهي ڇو ته اسان سياري ۾ روايتي روح کائڻ کپي.
مختصر جواب اهو آهي ته اسان سمورن سور جو گوشت کائيندا آهيون ڇو ته اهو موسم سرما جو وقت ۽ کاڌو سخت آهي. هيڊ جلو هڪ مصنوعي پيداوار آهي، جيڪو گهڻو عرصو ڊگهي عرصي تائين رکندو آهي. سياري دوران، هڪ سور جو گوشت جو گوشت هجي ها جيڪو رسائي لائق هوندو. گهڻيون ٻيڙيون ڳولڻ لاء ڏکي هوندا، ۽ اسان جون روايتون هڪ وقت ڏانهن واپس ٿيندا آهن جڏهن ريفريشن هر ماڻهو تائين رسائي نه هئي.
ان سان گڏ، ڪارناما جي ساٿين سان ڪٿان اچي ٿو. اهو هڪ سٺو شيء آهي، جيڪو ماڻهن انهن وڏن وڏن ڪمن کي بنايو، جهڙوڪ سڙيون، ڪنڊ ڪٿان ۽ ڪارو اکين واري پيرن وانگر ڪجهه نه اچي. اسان اهو نه سوچيو ته اهو پڪڙي ها.
ڪڪ ھگ جا ڪيئن ڪئين
ڪجهه ماڻهو پنهنجن ڪارن جي پٿرن ۽ ڪينٽرير ساگر جي موسم ۾ رڳو جلو استعمال ڪندا آهن. گهڻو ڪري ڏکڻ ۾ ها ها ته توهان کي خوش ڪرڻ لاء ڪافي نه آهي. توهان کي پڻ ڪجهه تشڪيل ٿلهو جلو ۾ حصو وٺڻو آهي. اهو بيڪن وانگر ساڳيو آهي، پر هگ جول هڪڙو تمام سخت آهي ۽ ٿورو گهڻو کائڻ لاء وٺندو آهي.
عام طور تي عام نموني ۾ ڪتب اچي ٿو، ٿلهي بڪ وانگر يا رند "رند" تي هجي. توهان رند کي ڇڏي ڏيئي ڇڏيو پر ان کي ڪٽڻ لاء محنت ڪرڻ لڳائڻ تمام ضروري آهي. گهڻو ڪري ماڻهن کي رند کي هٽائي، ان کي چوڪايو ۽ سلائيس ۾ هڪ اسلوب، جهڙوڪ باڪس وانگر، ٻنهي طرفن تي ڪاروائي تائين. ان کان پوء هڪ ڪاغذ تيلول تي ڀريو ويو ۽ خدمت ڪيائين.
جيئن ته اهو صحيح خواهش آهي، ان کي عام طور تي وڌيڪ لوڻ جي ضرورت ناهي، پر ڪجهه مرچ يا گرم چٽ سان خدمت ڪرڻ پسند ڪن. جيڪڏهن توهان ڏاکڻي سچي رهيا آهيو، ٿلهي يا برسلز سپاڪن مٿان ٿڪڻ واريون ڦاٽيون. سامونڊي به حقيقت ۾ سٺو مئل يا ساٿين ٺاهيندا آهن. توهان شايد سٺي نموني سان گڏ ميوا جي کاڌي سان گڏ ڪري سگهو ٿا. بيڪش چانهه سان سڀ ڪجهه بهتر آهي.