پورتو ريڪ جي مزيدار منظر ڪڏهن به بهتر نه ڪيو ويو آهي. بين الاقوامي فوڊ فيروز ، دنيا جي ڪلاس رستوران، ۽ هڪ طعام جيڪا مائن ۽ هنر سان ٺهڪندڙ هڪ دلچسپ وراثت آهي، جڏهن توهان ٻيٽ تي ڊائن ڪرڻ چاهيندا آهن. پر شايد توهان کي خبر ناهي ته پورتويڪو جي شيف جو ڪيترو سٺو آهي. حقيقت ۾، توهان شايد انهن مان هڪ يا ٻه دفعو ڏٺو هجي، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان پوورٽو رڪو کي ڪڏهن به نه ڏٺو آهي. مون کي ڪاروبار ۾ ٽنهي بهترين چڱيء طرح متعارف ڪرايو آهي، دنيا جي نامياري ڌريون پنهنجي فن جي آهن، جيڪي فوڊ نيٽورڪ جي تمام گهڻو پروگرام تي ظاهر ڪيا آهن.
هن فهرست تي ٽي نوٽس: پهريون، مون بين الاقوامي ڄاڻايل شيف کي ختم ڪري ڇڏيو آهي جيڪي هتي پنهنجن رستورن جي پراڻن شاخن (جهڙوڪ سمنڊ تي الين ڊسسي جي ميڪس) وانگر گهر ڀريل گهر ڏنا ويندا آهن. ٻيو، مون کي اهو احساس آهي ته فوڊ نيٽ ورڪ تي ظاهر ٿئي ٿو، ڪنهن به "بهترين شيف" جي حيثيت کي نه هلايو، پر منهنجي ڪتاب ۾ اهو يقين نه آهي. ۽ نيٺ، مون وٽ (ٻيڙو) نه هئڻ جي هر ٻيٽ تي ٻيٽ تي. ڇا ھڪڙو ٻڍاپوڙو زال آھي جنھن کي ٻيٽ جي ھڪڙي رين جي ڪنڊ ۾ ھڪڙي ليمينم خشڪ ۾ ويٺي سيارو تي مطلق چڱو پورٽ ريڪڪن کاڌي کاڌا آھن؟ ممڪن آهي ته پر جيئن ته مون اڃا تائين ملاقات نه ڪئي آهي، آئون ڄاڻان ٿو ته آئون ماڻهن کي لٺيندس. ۽ اهي خوبصورت آهيو.
01 جو 03
وولو بني
ڦوٽو © ويلو بني پهريون ڀيرو مون کي شيف ويليو سان ڌڪيو، مون انسان بابت ڪجھه شين بابت سکيو. هڪ لاء، هن کي ڳاڙهو گوشت لاء هڪ غير معمولي محبت آهي. ٻيو، هن جي هڪ خوبصورت تحفي فوٽو گرافر آهي. ۽ ٽيون، هو توهان کي ڳولي لڌو جيئن وڏي شيشي جي زمين ۾ زمين جي هيٺان.
۽ ڪو غلطي نه ڪر، شيف ويلو هڪ ماسٽر آهي. حقيقت ۾ هو هڪ براوو ٽي وي جي اعلي شيف ماسٽرز جو موسم هڪ هو. هڪ سي آء اي جي گريجوئيشن کي ناقابل اعتبار پياداري سان، ويلو پنهنجي پکا کي روايتي طور تي روايتون ڏنيون ۽ هن جي گهر جي باورچی خانه جي گرمي رکيائين. هن جي شاندار رستوران، خوبصورت ۽ اعلي سطحي Pikayo ۽ وڌيڪ آرام وارو گوشت پريم جي Varita، شيف وييلو مصنفين بقايا لاء corned beef and pego (hard، clumpy rice. ۽ ٺاهيل شين جو سامان. ۽ اهو هڪ ويلو آهي. هن لفاف کي ڌڪيندو آهي ۽ رينڪن کي ڪهڙو به رڻ آهي. جيتوڻيڪ هو پنهنجي بورجوا جي جڙڙي جي صحيح آهي.
ڇا توهان ڄاڻيو
شيف ويلو پنهنجي شراب جي پيمائش ڪئي آهي، ڊوبليس، جيڪا شراب جي مرڪزيٽر جي رابرٽ پارڪر طرفان تسليم ڪيو ويو هو ته "شراب خريد ڪيو" جي 2009 ع ۾ شراب واريون ايڊيشن جي ايڊيشن.02 جو 02
رابرٽ ٽرويويون
ڦوٽو © زين ڊين جڏهن پورتويڪو جي سڀ کان وڌيڪ مشهور تفسير ذهن تي بحث ڪندي، توهان کي تمام گهڻو ڪري رابرٽ ٽريويانو جو ساڳئي سزا طور تي شيف ويلو ذڪر ڪيو آهي. عام طور تي بس Budatai جي پويان انسان ۽ نواناتي بار گيتوسو فوڊ نيٽورڪ ۾ ڪا اجنبي نه آهي. غير جانبدار، باضابطه Treviño لوھ شيف آمريڪا ۾ ماري بيتي جي حوالي ڪئي وئي ۽ اگھ آئرن شيف تي ھڪڙو مقابلو آھي.
ڇا توهان ڄاڻيو
شيف Treviño سان جوان گهر سڏين ٿا، پر هو سان فرانسسڪو ۾ پيدا ٿيو ۽ بلند ٿي ويو.03 جو 03
ماري پگان
قاتل جو اگهه آئرن شيف تي پڻ مقابلو ڪيو ويو؟ يوپ، اهو مارڪو پگان هو، جيڪو هڪ دفعو هڪ پورٽيڪو جي سڀ کان وڌيڪ سجاڳي جي منزلن ۾ هو، چايوٽ (جيڪو بعد ۾ بند ڪيو ويو). هو هاڻي هن کي ٿائي-حوصله ليمونگرااس (سين، ايمانداريء سان، منهنجي پسنديده نه هو) ۽ لاورل ۾، سانٽورس ۾ پورٹو ريکو جي آرٽ ميوزيم ۾ ڳولي سگهجن ٿا.
ڇا توهان ڄاڻيو
شيف پيگن هڪ ٻي مشهور پورٽو ريڪن جي شيف الفيفيو ايوا جي نالي سان تربيت ڪئي، جيڪو چايو ٺاهيائين ۽ آخرڪار ان کي اهو پروٽين تي وڪرو ڪيو.