مٽي جي سواري ۽ مٽي جي گرمي جي ڪري ڪيريبين سج جي گرم سان
ماڻهو ڪيريبين ۾ تقريبن مسابقتا هوندا آهن جن ۾ هن ٻيٽ جو تمام وڏو گرم چشمي آهي، ڇو ته اهي اهي آهن جو بهترين رم. نه رڳو مقامي مرچ جو "مرچ چاس" ٺاهيو ويندو آهي جئين ٻيٽ جي کاڌ خوراڪ وانگر مچائي مڇي ۽ ڪالولو سوپ وانگر، دنيا جا سڀ کان وڏو مرچ ڪيري ڪرينائي ۾ وڌي رهيا آهن، جن ۾ افسانوي اسڪوت بونٽ ۽ مورگا ڳاڙهو مرچ شامل آهن. ڪجهه ڌرتي تي تمام گهڻو ٿورڙو آهي. "اسڪوچ بونٽٽ هڪڙو ڀريل مرچ آهي، آمريڪا ۾ هيٺ ڏنل آهي،" مون کي عشق ان جي اسپيشل بلاگ جي گرم چاسٽ ماهر "برهه" گولڊنبرگ جو چوڻ آهي. ان جي تبديل ٿيڻ جي باوجود، جوڳي ريت: جيجان، آمريڪا ۾ سر گرم گرم، سٽ جي ٺاهه ٺاهڻ وارو، حالانڪه طور تي، اسڪاٽ بونٽ سسوز جو هڪ نئون لائن متعارف ڪرايو.
آمريڪا ۾ اسٽورن جي گرم چشمو مليو آهي خاص طور تي رنگ ۾ ڳاڙهو ٿيندو آهي، پر ڪئريبين مرچ سرس عام طور تي (عام طور تي نه هونديون آهن) انهن جي سرزمين جي بنيادن جي پيڙهه سان. ڪجهه برانڈون، ايريا ۽ ماتوڪ وانگر، ڪيترائي جزائر تي ڳولي سگهجن ٿيون ۽ توهان جي مقامي سپر مارکیٹ ۾. ٻيا رڳو هڪ ٻيٽ تي يا وڪيل آهن، ڪيري ڪئريبين جي گهڻائي سٽ جي صورت ۾. هڪ دڪان يا موقف. سفري اديب ميانوانيا ويب ويب لاء، بهترين "سيڪريٽري گرم چٽ" آهي، جيڪا توهان کي هميشه سوراخ ۾ ديوار ڪئريبين رستن ۾ هڪ گلاس ڊش ۾ ڳولي، نه لڪي، صبر سان توهان کي نموني ڪرڻ جي انتظار ۾. "
عام طور تي پبلڪ ڪرسٽين سياحن وانگر ليسا سروازيز انهن جي ڪهاڻيڪارين جي سٿين ڪئريبين مرچ گهاسڙن بابت ٻڌائيندو آهي. "مون کي اربا مارٽريٽ ۾ حقيقي مقامي ڪئريبين گرم چٽ جي طاقت جو پهريون ذائقو مليو هو، جتي اهي پپيا هائانرو گرم، شہوت انگیز ڊائليٽ چشمي کي پنهنجو مڇين جي تناسب سان گڏ پيش ڪيو،" چوي ٿو Schwartz. "انهي کان پوء، ڪوولولا يا سريراچا جي ڪا به مقدار گرمي لاء منهنجي ضرورت کي پورو ڪرڻ لاء قربت حاصل ٿي سگهي ٿو .مسريري هر Caribbean island on local hot sauces with fascinated، and realize that they all their taste in profiles. Now، مون وٽ هڪ اهڙو مجموعو آهي جو آئون گهر ۾ سینڈوچ يا تناسب تي رکڻ لاء، ڪچي ڪيڪ يا مڇيء سان گڏ کائي، بي بي ڪڪسن سان کائي سگهو ٿا ... توهان مون کي ڳولي سگهو ته مون کي ڪجهه پيس تي پيسا وجهي.
هتي اسان جا ڪجهه شوق ڪيريئرين مرچ ساسٽ آهن ۽ ايندڙ وقت توهان کي ڳولي رهيا آهيو ته توهان جي ڪنهن به ٻيٽ جي اصلي مسڪين کي ڳولي.
ڪئريورين جي قيمت ۽ جائزي ايڊڊورورر ۾ جائزو وٺو
01 جو 12
Pickapeppa، جميڪا
جمیکا کان Pickapeppa گرم چشمي. © رائل ڪلارک / سي سي 2.0 پاران جيڪڏهن توهان مٺي جي ڀر ۾ گرم گرم چٽ چاهيندا آهيو، ته گرميء جي سڱ سان، جميڪا کان Pickapeppa جي گرم منگو سوس کي ڏسو. يا، سيلاب منڊي سوس سان درجه حرارت کي وڌايو.
02 جو 12
اسڪولي فليز، سينٽ ڪٽسس
اسڪوچ بونٽ مرچ © ڪيٽيس ڳبرٿ / سي سي 2.0 پاران دشمني جي ڇڪڻ هڪ چڪاسي آهي، انهي کي مستحڪم سينٽ ڪٽس مقامي ماڻهو ڪوشش ڪنداسين ۽ توهان کان ان کان ڊڄي ٿو. منجهس زرد اسڪوت بونٽ کي "توهان جي کاڌي لاء دوزخ جي باهه" کي بيان ڪيو ويو آهي. ڪيريبين لال هڪ هتان سان گڏ هڪ عادت واري چاس آهي.
03 جو 12
ڪرڪيٽ پي جي، ابابوس، بهاماس
اباڪو کان ڪاسر پي جي گرم چادر. © ڪيريئر پي جي هي مشهور شاور بار ۽ ابيڪا، بااماس بندرگاهه ڪالهه پنهنجو ڳجهي ريڊيو گرم گرم چاس ٺاهيندو آهي، جيڪا تازي مڇيء تي اچرج ۾ پيڪرر پي جي رستوران ۾ استعمال ڪئي ويندي هئي پر ڪيترن ئي هڪ آئوٽ آئل آفريڪا جي پيشڪار سوسائير جي طور تي. پوري چنڊ پارٽين لاء اچو، چئو سان گڏ ڇڏي ڏيو!
04 جو 12
گرم گرمي، اروبا
ڳاڙهو مرچ مرچ. © کرس بارسنڪي / CC 2.0 کان گرم واري نعمت، هڪ habanero جي بنياد تي پاپيا جي مختلف قسم جي آهي، ارايو ڀرسان موجود Aruba Marriott آهي، جتي اهو رزور جي مڇي جي ٽوڪن سان گڏ آهي ۽ لا وساٽ بٽٽ ۾ گڏوگڏ گڏ آهي.
05 کان 12
بيھي اسٽنگ، کوسٽا ريڪا
کوسٹا ریکا کان گرم ساٿي گرم سٿ. © اڌ هوما سان تجارتي ڪمپ / کوسٹا ریکا سے درآمد کیا اور شہد کے ساتھ مقامی قاتل شہد سے چھٹکارا بنایا، ھفون بی بی ٹریڈنگ کمپنی کے بیٹی سٹنگ کا گھروں جي ھڪھرھن، ڪارا مرچ، نیبو ۽ لہسن جو گڏوگڏ خوراڪ لاء ھڪڙو شاندار چمڪ آھي.
06 جو 06
ماري شيرپ جي، بيلز
بيلسي مان ماري شيپ جو گرم چشمو. © ڪلري رولڊ / سي سي 2.0 پاران بيلز مان عالمي مشھور ماري شار جو حقيقي شخص کان ھڪڙو مستند بارونڙو چاس آھي، ھو واقعي واقعي ھڪ ماري شار آھي ۽ ھو پنھنجي مرچ وڌائيندي آھي ۽ ان جي پنھنجي مرضيء ۾ (ھاڻ 11 قسمن جي لھڻ کان پوء) 1980 ع کان وٺي.
07 کان 12
پيپ جا، ترڪ ۽ ڪيڪس
ترڪ ۽ ڪيڪس مان پيپ پي گرم چرس. © باب ڪولي هي گووا / سکوچ بونٽ مرچ جو مرکب ڊيلانو "گرم سيس" جي هٿ هيٺ ڏنل آهي، ڊان ڪچ شيڪ ويجهو پروو، ترڪ ۽ ڪيڪس جي ويجهو هڪ فارم تي هيلڊ فيلڊ. ڪاچ ۽ پيپ جويو، جنت ۾ هڪ ميچ ٺاهيو!
08 جو 12
ويل ڪارو ڊاک، گرائونڊ ڪمان
هن جي روم ساز ٺاهڻ لاء مشهور افسانوي غلام-موٽيل ٻيڙيء جي ڪئپٽيڊ نامزد ٿيل آهي، ممتاز، um، قد، وڏي ڪارو مرچ مرچ چاس هڪ غيرجانبدار گرين ڪميل سونائوار آهي. گڊو ڳاڙھو ٺميل ۽ پیاز آهي اسڪوٽ بونٽ مرچ کي ساڙيو ويو.
09 جو 12
زيديني جي پيشڪار گرم سيس، جميڪا
زيديني جي پيشڪار گرم سوس جميڪا جي مقامي ماڻهن جي پسنديده آهي. گواوي قسم جو هڪ ننڍڙو ۽ برفاني اسڪوٽ اسڪوٽ جو ٺهيل هوندو آهي، جڏهن ته تماڪين جي مختلف قسمن جو تمام گهڻو مضبوط مزاج آهي.
10 مان 12
Lottie's، باربيڊس
لوٽن جي روايتي چٽ پنهنجي نشاني زرد رنگ لاء سڃاتو وڃي ٿو، اهو هڪ سرٽي جو بنياد آهي جيڪو سکوچ بونٽ مرچ، پياز ۽ لوسن سان ٺهيل آهي. توهان شايد توهان جي مقامي سپر مارکیٹ ۾ ڪجهه ڳولي سگهون ٿا ۽ شايد اڪثر ريسٽورنٽ ۾ باربيڊس .
11 مان 12
وائڊميل، باربيڊس
باجنن ونڊميل پيار کي پياريندو. توهان هن کي هر هنڌ تقريبا هر جاء تي کاڌو پوندي آهي. ۽ اهو سرسري تي ٻڌل مرچ ساسٽ گرميء کان وڌيڪ آهي. اهو 1965 کان وٺي ملر خاندان جي باربوساسس ۾ ٺاهيو ويو آهي.
12 مان 12
سوسي جي، انٽيگيو
اڌ صدي کان وڌيڪ، انٽيگوا رهاڪن ۽ ويٽنس سسي جي گرم سيس سان پنهنجون مڇيون، ڪڪڙ ۽ ٻين وينجن کي چمڪايو ويو آهي، جيڪي اڄ به سرزمين تي ٻڌل اصل ۾ اڌ درجن جي قسمن ۾ موجود آهن. ڪوريورس جي سوارن جي بوتلن کي ڏسو - گرم ۽ سيشي بابت ڳالهايو!