فلپائن ۾ ڪوشش ڪرڻ لاء 10 فوٽون

جڏهن اهي فلپس فلپائن ذريعي سفر ڪندي هنن کاڌي نه آهين

فلپائن جي ڪناري ۽ جبلن گهڻن ئي سياحن جي خوشحالي لاء مقامي خوراڪ کي غريب قرار ڏنو، پر اهو فلپائن خواهش کي صاف ڪرڻ جو ڪو سبب ناهي.

صدين جي واپار ۽ پيداوار جي هڪ پيداوار، فلپائن جي کاڌي اسپين، چين، ڀارت ۽ ملائي سلطنتين جي اثر هيٺ ٺهڪي اچي ٿي. يقينا، شايد اهو شايد ملائيشيا کان سنگاپور ۽ چائو کان خوراڪ يا پيچيدگي جي پيماني تي نه هجي، پر ڪنهن به صورت ۾ ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي.

نموني ڪرڻ لاء انهن مان ڪو هاڻوڪو فلپائن جي وينج، ڪنهن به بار يا باورچی خانه ۾ شروع ڪرڻ لاء.

• 01 جو 10

  ادوبو

  فلپائن وانگر کائڻ لاء، توهان سڀني کي چانور آهي ۽ ايڊو جي هڪ ٿانو آهي. ڪڪڙ يا خنزير وٺو، سرگر ۾ سوڀ، سويا ساس، ۽ توهان ايڊبو حاصل ڪريو - فلپائن ۾ ڪجهه ٿانو برتن مان هڪ آهي جيڪا غير ضروري هجي، مقامي اثر کان سواء (اسپين جو نالو بعد ۾ اضافو آهي). اوبوبو فلپائن وانگر آهي جيئن توهان حاصل ڪري سگهو ٿا. اھو چانورن ۽ ٻين سان گڏ آھي، ۽ ھر ڪنھن خاندان کي سامان کڻڻ جو طريقو آھي.

• 02 جو 10

  Kinilaw

  فلپائن جي ساحلي شهرن ۽ شهرن مان هڪ زيارت لاء تازي مڇي جو باقاعده دستياب آهي. انهن مان ڪيترائي آرٽ فارم ۾ مڇي پکين پيا اٿن، ۽ هڪ اهو به دليل ڏئي ٿو ته ڪجھ به نه ڪڻڪاو وانگر مقامي طور تي سرڪش پکايا سيفيڪو جي ويجهو اچي ٿو.

  ڪينيلوائي خام مڇيء تي سرن جي ڪپڙن وانگر سادو ٿي سگهي ٿو، وڌيڪ ڪجھ به نه، پر پنهنجو پاڻ تجربو ۽ بدحالي سان پاڻ ۾ رکندو آهي: توهان سويا ساس، ڪاميسسي جوس سان گڏ ڪننال ڀرڻ جي رستن کي ڳولڻ وارا، سور ڪڪرن جي بٽس، پياس، ڪڻڪ ۽ خشڪ هئڻ، ٻين جي وچ ۾. ڪڻيل ٻيڙي تي باهه نه پوندي آهي. ان جي بدران، سرڪ کي مڇي گوشت کي رد ڪري ڇڏيو آهي.

• 03 جو 10

  بالٽ

  تيار ٿيل بتھ جنگي - بيلت - فلپائن ڏانهن سفر ڪرڻ وارن واپارين لاء گزرڻ جو ھڪڙو حصو بڻجي ويو آھي. مانليلا جي بيٽلڪ هاسٽل ۾ منڊا جي جڳهن جهڙوڪ فلپائن پيئڻ جي ثقافت جي تعريف واري بيلٽ-کاڌي حصو ٺاهي ٿو. پر ڇا آهي بيلٽ ڇا؟ هي ڀريل ٻڪڙو هڻڻ کان سواء ٻيو ڪجهه به نه آهي. جن کان اڳ يارنهن ڏينهن جي شيل کان شيل ۾ ترقي يافته ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي هئي. وائس تي وڌيڪ ۽ اس عظيم غير معمولي ذائقو تجربو جي لاء، فلپائن ۾ ڪئين بيلٽ کائڻ تي اسانجي پرائمر پڙهو.

• 04 جو 10

  اندرال

  ويسيا جي ويجهو جزائر (فلپائن جو مرڪزي ٻيٽ) جي ڄاڻ ۾ وڌوڙيندڙ روسٽ ڪڪڙ: ڪامانسسن جو رس، لانگرو ۽ ادلين ۾ اچار، ايٽاتو تيل سان ٺهڪي اچي ٿو، جئين اهو باهه تي گھمايو ويندو آهي، پوء سويا سوس سان گڏ چاول سان گڏ رهيو ۽ (ڪڏهن) ٿڪ ڀڪندڙ. اهو پيچيده نه ٿيو، پر سست جي خوشحالي ان جي تازگي کان اچي ٿي ۽ ان کي هاري جڏهن چانورن سان ڀريل.

• 05 کان 10

  Sisig

  ڊگھي رواج جي ذريعي، فلپائنين جي اڪثر "معيشت جا حصا"، يا مالڪن جي ڀيٽ ۾ گهٽ کان گهٽ پريمن ٺاهڻ ۾ جينس بنجي چڪا آهن. هتي اهو وڌيڪ واضح آهي ته "سسگ"، سور جو سور جو گوشت، سور ڪڪرن ۽ ٻين حصن جو مقابلو ڪيو ويو آهي، جيڪو پياز ۽ روئي سان گڏ آهي. گرم پليٽ تي ڀريو پيو وڃي، سيسگ تمام گهڻي پيئڻ واري اسپٽ ۾ بار بار چوڪ سونا ڪوڙا آهي.

  سيگ فلپائن "پائيپ صوبو ۾ پيدا ٿيو، جتي هڪ جڳهه مقامي ماڻهن کي رد ڪري هڪڙو آمريڪي فوج جي ڪمانڊ کان وٺي آمريڪي فوج جي اسٽوڊنٽ کان وٺي ورتو، ان کان پوء هن جو تجربو ڪيو ويو ته هن جي ڏينهن لاء هن کي مالدار بنايو ويو ته انهي فارمولا تي ڀريائين . اسان جي خوراڪ جي سياحن کي پئٽي صوبي جو مطالعو ڪيو آهي اهو دريافت ڪرڻ جي ڪهڙي ڪهڙي راز لڪائيندا آهن.

• 10 جو 06

  Chicharon

  اسپينسٽادس، اسپينسٽادورسس جي پنهنجي فلپائن کي هن جي پيماني تي گندگي ڀريل مرڪي ڀڃڻ واري محبت تي گذري ويو. Chicharon (هڪ آر، اسپين چيڪرورون جي مخالفت ڪري) ميڪسيڪو چيچروان جي هڪ جيتري هڪجهڙائي آهي، وڏن ڪشمي سائڪ رند جون ڪچي آئتيون. ان جي ميڪسيڪو جي برابر جهڙي ريت، فلپائن چيچنون سالالا جي بدران ناريل سرنگر ۾ ڊايو ويو آهي.

  فلپائنين کي پسند رکڻ چاچونڻ هڪ سني وانگر، يا بار بار جي طور تي جڏهن اهي دوستن سان پيئندا آهن. طريقن سان روايتي چڪنن سان پالڻ وارو طريقا، مقامي ماڻهو ٻين گندي ڀريل نعمتن سان گڏ ايندا آهن، جن جو نالو پڻ چينل آهي ، جهڙوڪ چيچونونون بلڪلاڪ ، سور سوانيمم مان بنا چيري- کرچنسي چيچنون جو هڪ قسم، يا پيٽ جي دڙو جو هڪ قسم.

• 07 جو 10

  شراب

  فلپائن کي بيئر سان محبت لڳائي سگهجي ٿي. وڌيڪ شراب پيڻ ۽ وسوسي وانگر تيز، سستي کائڻ لاء سخت پيئڻ ۾ تبديل ٿي رهيا آهن. پر پهرين پيار جهڙو ناهي. مگيل بيئر جي پهرين 1890 ع ۾ فلپائن ۾ پئجي ويو، ۽ بعد ۾ قومي آئوٽ مان ننڍو نه ٿيو. جڏهن ته "ايس ايم ايم" هانگ کانگ ۽ اندونيزيا ۾ گرايو ويو آهي، فلپائن جي دلالين پنهنجي وڏي مارڪيٽ باقي رهي، حيرت انگيز لاء فلپائنس 'بيک وڌا.

  "ايس ايم ايم" ڪنهن به ڪنڊ اسٽوريج ۾ حاصل ڪري سگھجي ٿو، سهولت جو اسٽور، ري ريسٽورنٽ، يا بار، ان جي مختلف قسمن سان گڏ - "سين ايم لائيٽ" ۽ "سپر ڊڪ". اصل ۾، امبر-بوتل سان ميگيل بيئر حاصل ڪرڻ لاء، "پيلي" لاء پڇي ٿو (ننڍڙو "پيلي پيسسن"). علائقي جي ٻين برج جي لاء، بيسٽ بيئرس ڏکڻ ايشيا ۾ پڙهندا آهن.

• 08 جو 10

  ليچون

  هڪ ٻي گاني مان اسپين: ڇڪ چوسڻ واري سور فلپائن ۾ وڏي حيثيت رکي ٿي جيئن اهو پورٽيڪو ۾ آهي. فلپائنن جو ڪوبه فريادو پورو ناهي، جيستائين ڪافي ليچن کان وڌيڪ نه آهي. فيوڊيگو وڪڻي تمام شيون کائيندا آهن، پر انهن مان اڪثر گهڻو ڪري چيري، سوادج چمڙي جو گهڻو ڪري وٺڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. فلپائن ۾ فاسٽاس بابت پڙهو؛ هڪ ٻيو هنڌ آهي جيڪو بالي ۾ وارين آئو اوکا جي باري ۾ پڙهي ٿو.

• 09 جو 10

  فلپين جي گھٽي سنوڪي

  فلپائن جي گلي کي ڇڪيل ۽ ڀريل نموني جي مڙني اثاثن کي وڪرو ڪندڙ ڀنڀرن سان ڀرجي ويا آهن، ۽ جيڪڏهن توهان ڪنهن جاء تي رهڻ چاهيندا آهيو ته توهان کي بغير رهڻ جي بغير گهٽ رهڻ جي ڪوشش نه ڪئي وڃي. اهو سڀ ڪجھ پيچيدو ناهي - بس سٺو زيتون 'دلدار ڀريل سامان.

  شوق جي گريٽ کاڌي ۾ شامل مڇي بال (بس مڇي جي هڪ گولي کاڌي، ڳاڙهو ۽ skewers تي پابندي)؛ اسڪائيڊ بال (ساڳي، پر اسڪائڊ کاڌي سان)؛ ڪيينڪيڪيو (قائل ڳاڙهو نارنجي بيٽر ۾ ڪٽي ۽ ڳاڙهو روئي)؛ ۽ ڪانا-ڪيو (ڳاڙهو ڪڻڪ) پوء گندگي سان ڪڻڪ سان لڌا-کنڊ تي کيا تي ٺاهي وينديون، چيري جي ٻاهرين پرت کي ٺاهيندي).

• 10 مان 10

  هيلو-حلو

  برفاني نسبتا تازي اضافي آهي فلپائن جي خوشبو منظر، جيڪا صرف 1900 جي شروعات ۾ ئي ريفريجريشن جي آمد وٽ آيو آهي. اڃا تائين، فلپائنوس ڊيسٽرن سان گڏ ڳوٺ جي شين مان نڪتل آهن، خاص طور تي منڊل-برف ريفريشنز جون مائيس ڪائونسلز (ڪڻڪ، کير ۽ منڊي جو برف) ۽ ڪڏهن مشهور هلوگو-حلو جي ذريعي.

  "هيلو-حالو" فلپائن آهي "ميز ميڪ" جي لاء، ۽ اهو شربت برف برف، سانري مٺي مانا، جففيون، ميون لوبيا، बैंगनी यम، अरूको बीचमा، कहिलेकाहीं (तर هميشه نه هئڻ) آئس کریم جي هڪ اسپيپ سان لٿو. جڏهن ته اونهاري جي چوڌاري گلاب جي ڀرسان هولو-هولو جو دڪان لاء توهان کي ٿينداسين.