جڏهن دنيا جي عظيم شراب انگور جي وڌندڙ علائقا تي غور ڪندي، ايريزونا شايد مٿين ڏاهپ نه ٺاهي. پر توهان کي خبر پئجي سگھي ٿو ته شراب شراب انگورن جي ڪيترن ئي قسمن ۾ ايريزونا ۾ تمام سٺو آهن، جن ۾ ڪئابنيٽ سووگنسن، ميرليٽ، سائرا، چارڊونني، سووگنگن بلان ۽ سنگيئوس شامل آهن.
انگورن جي پهرين 17 هين صدي ۾ ايريزونا ۾ فيڪسڪوڪن مشنریين طرفان پوکي ويا.
ايريزونا ٽن وڌندڙ علائقا آهن، ۽ توهان انهن علائقن ۾ شراب ذوق خاني جو هڪ تفاوت ڳوليندا. اسٹیڈ میں پراڻو ترین / اولھ خطہ جنوبی ایریزونا کے سونوتا / ایلگن علاقہ میں ایک ہے. اهو هڪ وفاق جي سڃاڻپ ڪندڙ وڌندڙ علائقو آهي، يا آمريڪي ويتنامي ايريا (ايوا). ٻيو، ۽ رياست ۾ وڏو وڌندڙ علائقا، ڏکڻ اوڀر ۾ ۽ ويڪيڪڪس جي ڀرسان آهي. اهو ٻئي ٻن جي ڀيٽ ۾ ڏڪندڙ رستو کان پري پرينء آهي، پر توهان کي ڏکڻ ايريزونا ۽ شمالي ايريزونا ۾ ڪيترا ذوق خانو ملندو آهي جيڪي Willcox ۾ وڌي ويا انگور مان شراب ٺاهيندا آهن. ٽيون علائقو نئين آهي، رياست جو مرڪزي حصو ، واديو واديء جو شراب علائقو آهي .
هن سفر تي اسان فيصلو ڪيو ويو ته ايلگن، ايريزونا جي ڀرسان ۽ ٽن ويڪريري کي ڏسڻ لاء. پنهنجي نامزد ٿيل ڊرائيور سان گڏ، ۽ هنن ونريري مون سان گهميو!
سونويت وائنڊز، لمیٹڈ اسان جو پهريون اسٽاپ هو. اهو ايلگن ۾ واقع آهي، جيڪو ٽسنسن کان 50 ميل پري آهي.
انگورن جي تعمير 1983 ۾ قائم ڪيل ڊاڪٽر گورڊن دت، جو آهي، جيڪو تمام دلائل ۽ مقصدن لاء، ايريزونا ويکيپولر جو پيء آهي. هنن علائقي جي مٽي کي برگنڊي، فرانس جي لڳ ڀڳ هڪجهڙائي طور بيان ڪيو آهي. سونووتي وارينڊز ڪيترائي انعام يافتہ شراب جي پيداوار آهن، خاص طور تي ڪيبنني سووگنگن جي درجي ۾.
شراب جي ذوق کان سواء سولووٽي وائنئرز تي روزانو موڪلن کانسواء روزانو آهي. هتي خوشبوء ۾ پکنڪ جي لانچ ۾ خوش آمديد آهن ۽ انهن جي شرابين کي پيٽ تي لطف اندوز ڪري رهيا آهن يا انگورن ۽ ان جي ڀرسان جبلن جي بالڪل کي ڏسڻ ۾ ايندا آهن.
سونووتا وارينڊ توهان کي پنهنجي گلاس کي آڻڻ جي اجازت ڏئي ٿو، انهي صورت ۾ توهان ذخيري چارج تي رعايا وصول ڪري سگهو ٿا. جڏهن مون ڏٺو هو، اتي شراب جو مزو نه هو. اهي توهان لاء فيصلو ڪيون ويون آهن، اڇا ۽ ڳاڙهن جو هڪ ميلاپ.
ڳوٺ ايلگن وائنري جو اسان جي ايندڙ اسٽاپ هئي. جینج ایلگن میں واقع ہے، ٹکوسن کان 55 میل اور سونیوتا سے تقریبا 5 میل. انگورن جو ڪڪر کلاڪر ڪلريٽ مختلف قسم ۽ سائرا استعمال ڪندو آهي. ايلگن وارين روايتي ٽيڪنالاجيون استعمال ڪن ٿيون ۽ صرف هڪ جيتري آهي، جيڪا اڃا تائين انگورن واري انگورن ۽ صرف ڪاٺ جي ڪپڙن جو استعمال ڪندي آهي. اهو هڪ خاندان جي ملڪيت جي قيمت آهي، ۽ اها صلاحيت صرف 120،000 بوتلون آهي.
هتي شراب جون قسمون اهڙا هيٺيون ڪئبنٽ سووگنسن، چارڊنن، ڪولمبوم، ميرلوٽ، سانگويوس، سووگنسن بلان ۽ سيرا آهن. اھي سونوتا ايوا آرا انگورن جي استعمال ڪن ٿا، ۽، 2077 کان، سڀ شيون پيچرو جاچ سان گڏ آھن.
ويب سائيٽ تفصيل تي خوبصورت ماست آهي، پر انهن جي فني پيج عام طور تي تاريخ آهي. ملڪيت خود ھڪڙي رزق آھي. اهي ميزبان هجن ۽ ڪيترن ئي تہوار ۾ حصو وٺندا.
ڪالگاهان وارين اسان جو ٽيون اسٽاپ هو. اهو ايلگن ونري جي ڪجهه ميل اوڀر اوڀر آهي. هيء انگور باغ 1990 ۾ ٺهرايو هو ۽ اتي ٻه انگورن وارين آهن جن مان سندن شراب اچن ٿا: يعني بوينا سيرٽي انگورن جو هڪ نئون، جيڪو اسان ايلگن ۾ ۽ ڊاس ڪئبيز ويائن يارڊ ۾ ويڪلوڪس، ايريزونا جي ويجهو آهي.
ڪالگا خان انگورن تي هڪ سٺو شراب شيشي جي ذخيرو چارج ۾ شامل ڪيو ويو آهي. توھان پنھنجي گلاس کي پنھنجي ذخيري لاء ذخيرو ڪري سگھو ٿا. ذوق جي ڪمري کي خميس کان آچر تائين کليل آهي ۽ اتي ئي يارنهن شراب جو هڪ بهترين قسم هو.
پيٽونيايا هڪ ننڍڙو ڳوٺ آهي جيڪو سانتا ريت جبلن ۽ پيٽونيايا جبلن جي وچ ۾ 4000 فوٽ واقع آهي. ان جي آبادي اٽڪل 1000 آهي. اتي ڪي دڪان آهن ۽ شهر ۾ هڪ سٺو پارڪ، هڪٻئي جي بارن ۽ جديد هاء اسڪول سان گڏ.
جيئن ته ننڍڙو ننڍڙو شهر پيٽونيايا آهي، اهو بين الاقوامي طور تي هڪ پرديئر پکيء جي منزل ڏسڻ ۾ مشهور آهي. اسان Pat Patiaia تي رکيا- سونويتا ڪڪيڪل بچاء، جنهن جي مالڪ ۽ انتظام هي طبي Conservancy آهي. اها ڪاٺيون ڪاٺيون-واهه ريپريري ٻيلو آهي ۽ پکي پکين جون 290 قسمن تي ڏٺو ويو آهي. هر هفتي صبح Pat Patiaia-Sonoita Creek محفوظ رکيل آهن. جيڪڏهن توهان اريزونا پکيء کي ڏسڻ ۾ دلچسپي رکندي، پيٽونيا کي ياد نه ڪندا!