جورا ۽ جورا شراب جي وائن جون شراب
فرانچ-ڪمٽ جي جاورا شراب وڌندڙ ايراضي 80 ڪلوميٽر (50 ميل) وڌائي ٿو. سوئٽزرلينڊ ۽ برگنڊي جي وچ ۾ شراب واري علائقي کي فرانس ۾ 'ريورموتن' سڏيو ويندو آهي. انگورن جي باغن کي شاندار شراب پيدا ڪري ٿي، جنهن سان ويين جيوون ۽ ويين ڊيل پيلا مشهور آهن. هتي شراب وڌندڙ علائقن جي ڳولا ڪرڻ لاء هڪ گائيڊ آهي.
جورا شراب جي باري ۾ ڪجھه حقيقت
- مٿاڇرو 2،000 هيڪٽرن جو علائقو
- ڪيتريون ئي مختلف ٽريول (خاڪو شامل آهن، ايئر، آبهوا ۽ پيداوار جا طريقا)
- 5 انگور جي قسم
- 6 AOCs (منظم ڪنڊيشن جو خاتمو)
- 200 انگور
شراب جي وڌندڙ ايريا
هن علائقي جي اتر ۾ اربوس جي علائقي، ساليس-لين-برائن جي ڏکڻ-اولهه سان سين-امور تائين وڌي وئي.
جورا شراب جي ڳولا ڪريو
- علائقي کي ڍڪڻ جو بهترين رستو ڪار جي طرفان آهي. علائقي جي سياحتي آفيسن مان هڪ نقشي ٺاهيو يا جورا ٽرانسزم سائيٽ تي ڪلڪ ڪريو ۽ پنهنجي رستي جي رستي تي منصوبو ڪريو.
- گڏ ڪيل رستاون گڏ هلون، جهڙوڪ ڳوٺ سينٽر کان Pillillin ۾ وائن يارڊ پيچرو توهان کي مقامي انگورن واري ڏيان ٿو.
- سائيڪل جهڙا ڪارڻ ۽ انگورن جي ذريعي سست رستو وٺي وڃو.
- وڌيڪ تجويزون، ۽ رستا توهان جي ڪمپيوٽر يا اسمارٽ فون تي جورا ٽرانسزم سائٽ جي شراب جي حصي کان ڊائونلوڊ هوندا آهن جيتوڻيڪ هن سائيٽ ۾ صرف مکيه حصو آهي. پر ان سان گڏ پيڪيجز جي خاص آڇون شامل آهن جن ۾ هاؤسنگ، رات جو، ناشتو ۽ ناشتي، شراب جي ذوق ۽ ڪڪڙين جي شوق شامل آهن.
گهمڻ جي لاء پيش ڪيل وارين ۽ شراب سان لاڳاپيل مشوراون
- اربوس ۾:
موسي ديو لاگين ۽ دو ڊ ون (شراب شراب)
Domaine de la Pinte ۾ جيوودائيڪل شراب چيڪ ڪريو
سيلئر جي سينيئر سانٽي بنائيٽ ۾ ذائقي شراب واريون، پوپلين
- لونس-سين -ئريرئر ۾:
ڊومينائن پيجيرٽ ، مونٽگيو تي مزو شراب
انگور ۾ انگور جي قسمت
پنج جورا انگور مختلف قسمون آهن.
- ڳاڙهو شراب :
پنٿ نير جو 15 صدي عيسويء ۾ شمار جين ڊي ديول جي درٻار ۾ ظاهر ٿيو.
اهو سڀ کان وڌيڪ منحصر شراب آهي.
ترڪيب . اهو يقين آهي ته 18 هين صدي ۾ فرانس جي ڪچي ۾ پيدا ٿيو آهي. اهو ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سج جي ضرورت آهي ۽ دير سان هلندي آهي.
- جورا rosé:
پولسڊ (پليسڊڊ پڻ سڏيو ويندو آهي) عام طور تي جورا قسم جي 15 هين صديء ۾ ترقي يافته هئي.
- اڇو شراب:
چارارني. پڻ برگنڊي ۾ وڌي ويا آهن، چارڌي کان 10 صديء کان وٺي جورا ۾ چاڙهيو ويو آهي. اهو عام انگور جي قسم آهي.
سوينگينن. ھڪڙو عام جرا مختلف قسم آھي، جنھن کي مشهور وائن جائيڙو پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آھي (سونھن شراب). الاسس ۾ ٽرامينر جي هڪ قريب سان تعلق رکي ٿي ۽ اها روماني تاريخ آهي. اهو چيو ويندو آهي ته هنگيرين جي شهرن پاران چائوؤ-چالون جي جاگيردارن ڏانهن موڪليا ويا آهن.
جورا جو خاص شراب
- ون جيون . هي تاج ۾ گند جي حيثيت رکي ٿو ۽ دنيا جي عظيم شراب مان هڪ آهي. اهو چاوؤ-چاولون ايراضيء ۾ شروع ٿيو پر هاڻي پڻ اربوس، ايل آئي ٽيلي ۽ ڪوٽن دو جراثيمن جي وچ ۾ ٺاهيو ويو آهي. اهو اڪثر شراب کان مختلف طريقو آهي. اهو صرف سارجنجن انگورن جي مختلف قسمن مان پيدا ڪيو ويو آهي، تنهنڪري خمير کي گهٽ ۾ گهٽ ڇهه سالن کان ۽ ٽن مهينن تائين اوڪ بيرلز ۾ رکڻ جي ضرورت آهي. اهو مٿي نه آهي يا ڀريل هجي ۽ عمر جي عمل جي دوران سطح تي خشڪ فارم جي هڪ پرت، ڪنهن آڪسائيڊريشن کي روڪيو ويندو آهي. اهو خاص 'ڪلاويلئنس' ۾ بوتل آهي، جيڪا شراب بوتل جي عام طور تي 25 ڪروڙ رڳو 62 ڪروڙ لڳائي ٿو.
- ون ڊي پييل . 'شراب واري شراب' صرف بهترين انگور مان پيدا ڪئي وئي آهي، جيڪا وري هڪ خشڪ روم ۾ بيٺل ڪمري ۾ يا ٻه مهينن تائين يا ويرر رستن تي پاسو جي بستر تي يا رففارن کان بچڻ تي پابندي ڪري ڇڏيندا آهن. اهو خيال آهي ته هن کي قدرتي طور تي رس ڀريندو. اها هڪ مٺي شراب پيدا ڪري ٿي جيڪا 14 کان 17٪ شراب جي مقدار سان آهي. بوتل جي اچڻ کان پهرين ٽن سالن تائين بيرلن ۾ ون ڊي پنل جي عمر آهي.
ڇورا جورا AOC شراب
- اي او آر اربوس . 1 936 ء ۾ جورا شراب جي گاديء جو دارالحکومت اور جورا جورو میں سب سے پہلے.
- ايڪو چيتو-چالون . ھڪڙو عارضي ڪپڙو جيڪو گھيرو ويڙھ کان ٻاھر نڪتو آھي، چتاؤ-چولن پلس بيفا کليز فرانسز (فرانس جو سڀ کان وڌيڪ خوبصورت) آھي. اهو رڳو 'وين جائيٽ' پيدا ڪري ٿو.
- اي سي کوٽي دو جورا. اهو AOC ڪيترن ئي مختلف قسم جي ترقيء جي ذريعي تمام گهڻي آهي ۽ اتر ۾ سالن-برائن کان ڏکڻ ۾ سينٽ امور تائين هلندو آهي.
- اي سي ايل آئي ٽيلي. هيء ڳوٺ، ٻه سببن لاء لون-لي-سيئرئر جي اوڀر ڏانهن ايترو نالو سڏيو ويندو آهي. ڳوٺ پنج ٽڪرن جي ويجهو آهي جيڪا هڪ اسٽار جي پوائنٽ بڻجي ٿي. پر اهو پڻ پينٿراسرنس جي موجودگي جي سبب، ٿوري سامونڊي تارن جو جواز بنجي ويو ۽ انگور جي قطار جي اندر دفن ٿيل آهن.
- AOC ميڪون دو دو جورا. هي هڪ عام جورا انگور جي قسمن ۽ مارڪو ( ايو ڊائي يا اسپرٽ) کان وٺي هڪ مرڪب آهي. اهو هڪ شرابيل شراب آهي ۽ صرف هڪ ئي انگور جي برانڊي تان شراب جي بدلي پيدا ڪئي وئي آهي. اهو 14 صدي عيسويء ۾ ذڪر ڪيو ويو ۽ غير معتبر انگور جوس مان اچي ٿو، مارڪو جو هڪ ٽين حصو شامل ڪرڻ لازمي آهي. ان کان پوء گهٽ ۾ گهٽ 2 مهينن تائين اوڪيڪس ۾ عمر جي عمر آهي. اهو شراب جي مقدار ۾ 16 ۽ 22٪ جي وچ ۾ پهچندي آهي ايڪو يو ايس حاصل ڪرڻ لاء.
- AOC Crémant du Jura . چمپين لاء بلبل متبادل هر موقعي تي مزيدار آهي.
سرڪاري جورا شراب تنظيم
آئيپيٽ انفرافيشنل ويئن دو جون
چيتو پيڪالڊ - بي پي 41
39600 ARBOIS
ٽيليفون: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
ويب سائٽ
جورا تي وڌيڪ
- سليمين-مين-بنز وڏن نموني
- مزيدار ناپسنديده ٽائون جي ٽائون
- پئرس يا لنڊن کان ڪئين تائين ڪيئن حاصل ڪجي