سمپسسن ريسٽورنٽ، برمنگھم جي ويجهو ايڊ ويسٽسٽن ۾، ڪنهن به مڊلينڊ ۾ ڪٿي به سفر دوران خاص موقعو کاڌا آهن.
۽ هڪ ڀيرو توهان اتي موجود آهيو، فلاڻو مينيو پڙهي رهيا آهيو، توهان سمپسسن جي مشهور هفتيوار ڪڪرن جي ڪلاس ۾ شامل ٿيڻ کان پوء ٿڪين کي پلاننگ شروع ڪري سگهو ٿا.
کاڌي جو ٺهيل
جيڪڏهن توهان پهريون ڀيرو برطانيه جي گهمڻ وارو آهيو ۽ توهان برطانوي خواهش جي باري ۾ هوريري ڪلچيز تي ايمان آڻيندا آهيو، ته توهان ملڪ جي ڀرسان سفر دوران ڪيتريون ئي تعجب ۾ آهن.
انهن مان هڪ سمپسون هڪ آهي. برمنگھم شهر سينٽر کان ڪجهه ميلن، گهٽ ۾ گهٽ 16 سال تائين مائيڪسن اسٽار تي واقع آهي، यो एडgbस्टनको पितृको उपनगरमा एक पर्याप्त विक्टोरियन विला को धेरै कोठाहरूमा फैलिएको छ. اسڪوٽڪارسٽ انتونا، شيف ڊائريڪٽر ليو ٽائيپنگ ۽ سر شيف ناٿن ايڊن پنهنجي راند جي ٽيم تي هڪ ٽيم آهن. انا ۽ ٽپٽي سالن تائين گڏجي ڪم ڪيو. ايڊ ويسٽسٽن ۾ کولڻ کان اڳ، اهي واريلڪشير جي ڳوٺ ڪينيلورٿ ۾ سمپسسن کي قائم ڪيو ۽ 1994 ۾ اتي هڪ مشڪين اسٽار حاصل ڪيو. اهو صرف هڪ سال بعد برمنگهم ڏانهن وڃڻ لاء هڪ ٻيو فائدو ورتو.
خوش نصيب ۽ پراڻو
ريسٽورنٽ جي ڪمري جو سجيل اڃان تائين آرام سان آھي. رات جي مانيٽر هڪ آرام، حساس ماحول، روشني ۽ هوائي ڪمري کي ڏسڻ ۽ ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
اتي گرم موسم جي موسم ۽ رومانڪٿ نجي جي ڊائننگ لاء ٻه گازبوس لاء هڪ ٿڌو آهي جيڪا هڪ خوبصورت بحالي باغ تي نظر انداز ڪري ٿي.
ردوڊينڊرنسن جي هڪ وڏي ڀت آهي، جيڪا موسم ۾ بليو وڃي رات جو چمڪندڙ پراڻي روشني جي ٿلهي ويڙهاڪن سان ڀريل آهي.
عملي طور تي غير معمولي، سنجيده خوراڪ جي بغير فضائي طور تي فضا قائم ڪرڻ واري ڪاروبار کي ڇڪڻ جو انتظام ڪيو ويو آهي. کاڌ خوراڪ جا ڪم نرم اڃان منجمد ٿيندا آھن ۽ خدمت ناقابل قبول آھي، معقول، ڄاڻڻ ۽ دوستي.
هڪ چمڪندڙ افتتاح
ڊائننگ روم ۾ داخل ٿيڻ کان اڳ، ڊنر هڪ گلاس جي ٿريل شيمپين کي پيش ڪري رهيا آهن جڏهن ته اهي هڪ برانچ ۽ ڪمانڊ ويٺي ڪمري ۾ مينهي پڙهي رهيا آهن جيڪي وڏن چمڙن جي هٿن سان گڏ آهن.
ريسٽورنٽ تي ھر ھفتي کان مختلف شیمپين ۽ مختلف وڻن کي آزمايو آھي، انھيء سان گڏ ھفتي جي بوتلون شيمن ٽائلپ شيشين جي ويڙھيل برف جي ڀريل ھڪڙي پنچون ۾ پھچي پيا آھن.
ويٽر توهان جي حڪم کي ويٺي ڪمري ۾ وٺندي آهي ۽ توهان کي ميز ڏيکاري ٿو جڏهن توهان جي رات جو ڊيم خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي.
ڪورسز ۽ وچ ۾ علاج
هڪ دفعو ٿڌو، اڇو کاڌي واري ڪمري ۾، ٿلهي، مٺائي روشنيء سان گڏ ڌوئي، اسان کي ننڍڙو امائشي بائوس جي شڪل يا گھوڙا آوواڙ ۽ سڪل، اڇو، ذائق ۽ ٻجندڙ برڊن جو انتخاب پيش ڪيو ويو آهي.
اسان جي هٿن ۾ اسڪيلون اسڪالپس جو پهريون مرحوم سمنڊ ۾ ذائقو ٿي ويا ۽ ساسن ۽ پرسوپ پائي جي ذخيري سان ڪپڙا هئا. Gressingham Duck جي ٻئي ڪلاس ميز تي اچڻ کان اڳ، ڊبيڪ ڪڪڪن سوپ جو ننڍڙو پيالو ظاهر ٿيو.
بت جو پاڻ کي ننڍڙو گاڏيون گاڏيون، گاجر ۽ گنگر پائيري، جنڊربوڪري جو هڪ ننڍڙو چورس ۽ منجهيل جهرندڙ جاکوڙ سان ڀريو ويو هو. هڪ هڪ غير معمولي رابطا ٻه هئا، ٽڪنڊو ڀريل پيسٽلس - پيالو پيٽرن مان ڀريل گوشت سان ڀرجي ويون.
مٺاڻ لاء ڪمرو ڇڏڻ
اسان اڳ ۾ شيرين سوفلي جو حڪم ڏنو. ان کي تيار ڪرڻ لاء 20 منٽ وٺندو آهي ۽ انتظار ڪرڻ جي قيمت آهي. مائن، هڪ پکن سوفيل ڪيٽي آئسريم سان گڏ خدمت ڪري رهيو هو، جنهن کي زبان تي هڪ مچڻ وانگر ٻڌل آهي. منهنجو صرف شڪايت هو ته منهنجو گهرو مددگار سرور جي تجويز ڪيل آهي، مان سوفلي جي اندر کياا آميريم کي ڳري ڇڏيندو آهيان. نتيجي جي طور تي، مون کي واقعي ان کي مزو نه ڏنو هو ۽ مون سمجهيو آهي ته مون کي سردي آئس کریم جي برعڪس کي سوفلي جي گرم بادل سان گرمي پگھل پيوند بدران ترجيح اختيار ڪري ها. خوش قسمت، ڪجهه سوفيل هن علاج کان ڀڄي ويو، ان ڪري مون پنهنجي الڳ الڳ خوبين مان لطف اندوز ڪيو هو. آئون هڪ ڄاڻ نه سرور سرور جي مشوري کي ذهن ۾ نه ٿو ڏيان پر حقيقت ۾ مون کي مشڪل طور تي مون جهڙي نه پسند ڪيو ويو هو.
مٺاڻ کان پوء، انگريزي ۽ ڪانٽيننٽ جي ڌڪ جو هڪ چونڊ پيش ڪيو ويو.
هڪ خوبصورت هٿا پادري پنٽرن جي چئن ۽ هٿ سان ٺهيل چاکليٽ ٽچلن جو هڪ کاڌ خوراڪ سان گڏ.
مان سيمپسسن ۾ ننڍي هونديون هيون. (هڪ شوقين تنقيد ٻڌايو ته هن جي زال کي مزيدار ڌاڙي ڀريندا هئا). ڪجھ به سچ کان وڌيڪ نه ٿي سگهي. جيتوڻيڪ هر برتن کي معمولي حصو ۾ ڪم ڪيو ويندو آهي، اهو کاڌي کي سست ٿي ويندي آهي. انهي کان سواء، قيمت جواز صحيح ڪرڻ کان وڌيڪ طريقيڪار ۽ معتبر جي وچ ۾ ۽ سڀ کان وڌيڪ لالچ ٽرينينگر کي تسليم ڪري سگهندي.
۽ اچار
ريسٽورنٽ ۾ دريافتن لاء چار ڪمرو آھي، جيڪي رات جو شراب گذاريندا آھن ۽ رات جو رات گذاريندا آھن. اهي ڪمرا، جيڪي عیش و آرام جي قيمت آهن ( $$$ ) آهن، ڌڪيل آهن - مشرقي ، Venetian ، نوآبادياتي ۽ مٺي رومانياتي فرانسيسي . وڌيڪ پڙهڻ لاء سيمپسسن ۾ رات جو دير رهندو آهي.
مشينين شيف وانگر ڪڪين کي ڄاڻو
جيڪڏهن توهان ماسٽرشيف مقابلي جي حيثيت ۾ پنهنجو هٿ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي، ته ڇنڇر يا آچرس سمپسسن ۾ پکين ڪلاس کي توهان شروع ڪري سگهيو.
هڪ ڏينهن جي ڪورس، 9:30 کان 4:00 کان، ري ريسٽورنٽ جي شيفرن پاران سيکاريا ويا آهن ۽ 12 يا 15 تائين رات جي ڊيموڪري جماعت تيار ڪرڻ جي لاء ٺهيل آهن. اهي سمپسسن جي ذائق ۽ اجزاء جي انداز ۾ ٺهڪندڙ، ٺهيل گهر گهر لاء . ڪلاس 10 کان 12 شرڪت وارا آهن، تنهن ڪري بکنگ ضروري آهي.
ڏينهن ۾ شامل آهي:
- صبح جو ڪافي
- هڪ پچائڻ جو مظاهر آهي جنهن ۾ ٽي اين جو مينيو تيار ڪرڻ شامل آهي
- هڪ مناظر جي پويان ريسٽورنٽ ۾ ریسٹورانٽ جي باورچی خانه جو دورو ڪريو
- هٿ تي پکڙندڙ تجربا
- رڌل رستن جي مڪمل مينھن مان شراب جي ماني ڪريو
- هڪڙو دوپڻو جي هوٽل جي شراب جي بوٽن سان گڏ رومن جي ڪلاڪ هوندي.
خاص طور تي تفصيلي تفصيلات ۽ بکنگ صرف گهٽ ۾ گهٽ هڪ مهيني، رستن جي استقبال ذريعي، ٽيليفون ذريعي هٿ ڪيا ويا آهن. ڪورسز لاء تحفا موجود آهن.
لازمي
- ڪٿي: سمپسس، 20 هاء فيلڊ روڊ، ايڊ ويڪسسٽن، برمنگھم، B15 3DU
- ترجمو: ڪتابنگ ۽ کاڪري جي اسڪول جي تفصيل +44 (0) 121 454 3434. ريگشنون 9am کان 6pm جي وچ ۾ ۽ ٽن مهينا کان وڌيڪ نه هونديون آهن.
- ويب سائٽ
جيئن ته سفر واري صنعت ۾ عام طور تي، اديب نظر ثاني واري خدمتن سان جائزو وٺڻ جي مقصدن سان مهيا ڪئي وئي هئي. جيتوڻيڪ اهو ان جائزو تي اثر انداز نه ڪيو آهي، اٽڪلس جو خيال آهي ته مفاد جي سڀني ممڪن تڪرارن جي مڪمل ظاهر ڪرڻ ۾. وڌيڪ معلومات لاء، اسان جي اخلاقي پاليسي ڏسو.